Voici la technique pour emballer sous vide sans machine

1- Placez votre morceau de viande ou poisson (ou autre) dans un sac ziplock.
2- Fermer le sac ziplock presque au complet, mais garder une petite ouverture dans un coin.
3- Remplir d’eau votre évier de cuisine ou une petite bassine en plastique.
4- Mettre tranquillement votre sac ziplock dans l’eau, en faisant bien attention de ne pas l’inonder.
5- La pression de l’eau fera sortir l’air du sac.
6- Vous pouvez maintenant sceller complètement le sac.
7- Et voilà, un truc simple et rapide.

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