Mayonnaise sans œufs crémeuse et onctueuse

1 verre d’huile
1/2 verre de lait
1 portion de fromage
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de vinaigre
Mixer jusqu’à obtenir une émulsion et voir la consistance blanchir et s’épaissir
La mayonnaise prendra rapidement, en moins d’une minute
La mayonnaise sans oeufs se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur.

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