Mandi du yémén super extra

1 poulet
4 verres de riz basmati immergé dans l’eau
2 carottes râpées
2 oignons râpés
4 gousses d’ail râpées ( moitié pour le riz et le reste pour le poulet )
1 poivron vert
1 tomate râpée
Cannelle bâton pour le riz
Raisins secs
Cardamome verte
Clous de girofle
Laurier
Citrons noirs séchés
Gingembre
Cumin
Poivre noir
Mélange d’épices
Cannelle poudre pour le poulet
Curcuma
Sel
Ajoutez un peu d’huile
Ajoutez 4 verres d’eau et 1 pincée de safran
Couvrez et faites cuire environ 45 minutes
Prenez un morceau de charbon brûlé, mettez le dans un ramequin qui suporte la chaleur, ajoutez un morceau de graisse ou un peu d’huile pour faire la fumée du barbecue
Cette fumée donne un goût extraordinaire au plat
Couvrez et laissez faire
Un plat qui en vaut la peine.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *