Conservez vos abricots au sirop pour l’année

1 kg d’abricots non trop mûrs
Nettoyer les abricots les couper en 2 et retirer les
noyaux
400 g de sucre
400 g d’eau
Ne pas remuer et laisser le sucre se dissoudre
Ajouter le jus d’1/2 citron
Laisser bouillir pendant 5 minutes à feu moyen
Ajouter les oreillons d’abricots et éteigner le feu lorsque le sirop commence à bouillir
1/2 cuillère à café de vanille
Enlever la peau si possible
Conserver vos abricots dans des pots stérilisés.

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