Jus de caroube à l’Egyptienne

250 g de caroube en petits morceaux
500 g de sucre
2 litres d’eau
Cuire à feu moyen en remuant sans cesse avec une cuillère en bois
Quand le sucre commence à brunir, ajoutez le caroube
Mélangez continuellement la préparation jusqu’à ce que le sucre commence à se dissoudre
Ajoutez l’eau et laissez bouillir pendant 20 mn
Laissez bien refroidir,filtrez puis ajoutez de l’eau si le jus est trop fort
Riche en fibres, en anti-oxydants et plein de nutriments tels que le fer, le phosphore, le magnésium et les vitamines B.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *