Faire griller les aubergines de manière très simple rapide et sans fumée

Bien laver les aubergines
Utiliser du papier aluminium (il sera en contact avec la peau des aubergines et non pas la chair)
Bien fermer les bords
Faire cuire pendant 8 minutes de chaque côté à feu moyen
Vérifier la cuisson à l’aide du dos d’une cuillère
Et enfin récupérez la chair…Délicieuse purée d’aubergine, pleine de saveurs et qui ne nécessite que peu d’ingrédients.

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