Voici comment préparer un Hareng fumé entier pour faire une salade avec

Harengs fumés
Pour une salade simple, vous aurez seulement besoin de trois ingrédients: tomates, oignons verts et jus de citron
Les produits vendus au marché ne sont pas du vrai caviar de hareng, Ils ont l’aspect des œufs de poisson, la couleur des œufs de poisson, le goût des œufs de poisson, mais ne sont pas des œufs de poisson !
Ces petites billes sont en fait, du hareng transformé ! Pêchés en mer du Nord, fumés au feu de bois en Hollande, les poissons subissent leur ultime transformation en Espagne : les filets y sont réduits en microparticules par micronisation. Colorées à l’encre de seiche, ils sont ensuite façonnés en perle pour donner ces produits surprenants.
Ne manque à ces « perles de hareng » qu’un petit côté croquant…contrairement à nos vrais oeufs ici…
Ajoutez un peu d’huile et ne mettez jamais du sel

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