Râpés de pommes de terre au fromage recette croustillante et ultra simple

500 g de pommes de terre
1 oeuf entier
150 g de fromage râpé en mélange (emmental, mozzarella, comté… selon les gouts)
1 oignon vert émincé
Persil
1 ail râpé
2 cuillères à soupe de farine
Cumin
Sel
Poivre noir
Rincer, peler et râper les pommes de terre
Essorer les râpés à l’aide d’un torchon en coton propre
Ajouter tous les ingrédients
Façonner à la main des galettes de 1 cm d’épaisseur
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire glisser les galettes. Les faire cuirs des deux côtés à demi feu
Simple présentable et appétissante
Une recette réellement express, et les râpés très délicieux, à servir en accompagnement d’une viande rouge par exemple, ou seuls avec un peu de salade.

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