Préparation de tahini, salade de tahini, et halwa turc

Tahini: 1 verre de sésame + 1 verre de farine + 1 verre d’huile
Griller les graines de sésame jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et parfumées
La même chose pour la farine
Laisser refroidir complètement, les graines de sésame
Broyez finement les graines de sésame au mixeur ou à l’aide d’un mortier
Dans le même mixer mélanger tous les ingredients ensemble
à partir de ce tahini on va préparer la salade de tahini
Salade de tahini: tahini + 2 gousses d’ail râpées + mélange d’épices + cumin + sel + eau chaude + vinaigre
Et c’est prêt…
Halwa turc: 1 verre de lait en poudre + 3/4 verre de sucre glace + tahini
Mélanger la poudre de lait et le sucre glace et ramasser avec le tahini
Placer au frais pendant toute la nuit pour qu’elle se tienne bien
Vous pouvez incorporer des amandes, des pistaches concassés ou des pépites de chocolat, si vous voulez…

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