Soupe de détoxification au brocoli

Pendant les régimes de désintoxication, beaucoup de toxines sont évacuées de nos cellules, de sorte que le foie est exposé à une plus grande pression et doit être stimulé pour faire face à la production de bile plus élevée. Une production saine de bile est essentielle pour éliminer les toxines, donc nous devrions aider le foie avec des nutriments clés, tels que les antioxydants, comme les bétalaïnes contenu dans la betterave, et les fibres dont les sources sont extrêmement variées. Il existe deux types de fibres, les fibres solubles et insolubles.

   La soupe de detoxification que nous vous présentant dans cet article,n’est pas seulement remplie de potassium pour créer un environnement alcalin et pour aider à éliminer les toxines de vos cellules, mais aussi avec des fibres, solubles pour stimuler la sécrétion biliaire et insoluble pour favoriser le mouvement intestinal et l’élimination des toxines. Une superbe soupe verte pour 2 personnes, chargée de vitamines, de fibres et de minéraux. 

Ingrédients :

 500 g de fleur de brocoli2 tiges de céleri, coupées en petits dés1 oignon coupé en petits dés2 gousses d’ail écrasées250 g de légumes au choix (kalé, épinards, betteraves ou tout autre disponible)1 panais, pelé et finement haché1 carotte, pelée et finement hachée500 ml d’eau filtrée ou de bouillon de légumes à faible teneur en sodium1/2 c. À café de sel marin1/2 citron, jus seulement1 c. À café d’huile de coco1 cuillère à soupe de graines de chiaGraines et noix grillées, 1 cuillère à café de lait de coco, pour garnir 

Instructions :

 Dans une marmite, chauffez l’huile de coco, ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte, le panais, les bâtonnets de céleri et le brocoli, et faites cuire à feu doux pendant cinq minutes, en remuant fréquemment.Ajoutez l’eau filtrée ou le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis couvrir le pot avec un couvercle et laisser mijoter pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendre. Incorporez les légumes verts, puis transférez dans le mixeur, ajoutez les graines de chia et le citron, et mélanger pour obtenir une crème douce.En dernier lieu, il faut juste garnir de graines grillées et servir chaud.

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